Strawberry Cheese Cake

Kali ini adalah resep kedua yang saya peroleh ketika mengikuti baking demo yang dipersembahkan oleh PT Indoguna Utama sebagai distributor P&W Avoset non dairy creamer

Untuk 1 loyang
Bahan A
200 g biskuit marie* (dihancurkan)
100 g mentega (dilelehkan)
* jika menggunakan oreo,maka tidak diperlukan mentega cair.

Bahan B
450 g P&W Avoset
250 g cream cheese
50 g icing sugar
100 g strawberry filling

Bahan C
100 g strawberry filling (untuk coating)

Cara membuat

1. Letakkan cake ring dengan diameter 20 cm diatas alas kue dengan diameter 22 cm.
2. Campurkan biskuit marie dan mentega cair hingga rata. Letakkan diatas alas kue.Ratakan dan padatkan.
3. Simpan dalam kulkas hingga mengeras untuk dijadikan alas kue.
4. Siapkan bahan B. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi cream cheese, icing sugar, dan strawberry filling dengan sedikit P&W avoset hingga lembut.
5. Tambahkan sisa P&W Avoset, kocok lagi dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang.
6. Keluarkan cake ring dari dalam lemari pendingin. 
7. Masukkan adonan cream cheese pada cake ring hingga penuh.
8. Ratakan dengan pisau palette.
9. Oleskan dan ratakan bahan C pada bagian atas cream cheese.
10. Beri hiasan dengan coklat dan buah strawberry

Resep ketiga akan saya bagikan pada artikel berikutnya.