Thursday 27 October 2011

Healthy Life Styles

Pemenuhan Nutrisi Bagi Anda yang Berpuasa (Part 2)
an interview by Denny Santoso


Sunday 16 October 2011

Healthy Cooking Class

Having fun with UN Soy Protein (Part 2)
Soy Brownies


Brownies atau sering juga disebut Chocolate Brownies adalah jenis kue yang dipanggang yang berbentuk kotak atau persegi panjang yang dikenal di Amerika Serikat sekitar akhir abad ke-19 kemudian selanjutanya populer di AS dan Kanada. Asal-usul brownies cukup beragam, ada sumber yang mengatakan kalau brownies mulanya berasal dari kue yang salah olah sehingga menjadi bantat. Sumber lain mengatakan bahwa brownies pertama kali muncul sekitar tahun 1893 di Chicago, Illinois, yang mana seorang chef dari Palmer House Hotel menciptakan pesanan kue untuk seseorang yang sesuai dengan permintaannya untuk membuat kue yang lebih kecil dari cake tapi bisa dengan mudah dikemas dalam lunch box. Jadilah Brownies.
Itulah sedikit asal mula brownies. Yang jelas kue yang mempunyai tekstur perpaduan antara cake dan kukis ini punya banyak penggemarnya. Sesuai dengan namanya, brownies berwarna coklat, ada yang dikukus, ada yang dipanggang, dan ada yang dibuat dalam bentuk kukis. Namun yang akan kita buat kali ini warnanya agak muda dibandingkan dengan brownies yang biasanya, karena kita menggunakan UN Soy Protein. Soy Protein digunakan untuk meningkatkan kadar protein yang biasanya sangat rendah dan hampir tidak ada pada kue yang satu ini.

Membuka Bisnis Makanan di Pedesaan Dalam Usaha Memperbaiki Ekonomi Keluarga (Bagian 3)


Langkah-langkah yang diperlukan untuk memulai suatu usaha di bidang makanan
Untuk memulai suatu usaha makanan diperlukan beberapa persiapan. Persiapan-persiapan ini agak sedikit berbeda dengan persiapan untuk memulai usaha bisnis non makanan. Adapun langkah-langkah yang harus dilakukan dalam mendirikan usaha bisnis makanan yaitu:

Monday 10 October 2011

Healthy Cooking Class

Garden Salad for main dish


Salad adalah suatu sajian makanan yang terdiri dari potongan-potongan makanan siap santap yang biasanya disajikan dingin, namun ada beberapa jenis salad yang disajikan hangat. Ada banyak jenis salad antara lain salad sayuran, salad buah, salad pasta, dan salad campur (biasanya terdiri dari daging, daging ayam, atau ikan). Salad bisa disajikan sebagai makanan pembuka, makanan pendamping, atau sebagai makanan utama.

Sunday 2 October 2011

Healthy Cooking Class

Having fun with UN Soy Protein (Part 1)
Homemade Soy Protein Chocó Ice Cream



Semua pasti kenal dengan es krim. Makanan ini digemari oleh segala usia karena rasanya yang enak, lembut dan menyegarkan. Es krim adalah makanan penutup (dessert) yang biasanya diolah dari produk susu (susu dan krim), dan kadang dikombinasikan dengan buah-buahan atau bahan lain dan perisa. Umumnya es krim mengandung gula meskipun beberapa produk menggunakan pemanis. Membuat es krim sebenarnya mudah, intinya yaitu mengaduk adonan secara lambat pada suhu yang rendah untuk mencegah pembentukan kristal es berukuran besar sehingga menghasilkan es krim yang bertekstur lembut.

Food Business

Membuka Bisnis Makanan di Pedesaan
Dalam Usaha Memperbaiki Ekonomi Keluarga
(Bagian 2)


A. Potensi pedesaan dalam bisnis makanan


Gambar 4. Ubi jalar ungu yang siap diolah.
 
Potensi pedesaan dalam usaha bisnis makanan sangatlah besar. Ini disebabkan karena di pedesaan masih banyak lahan pertanian yang merupakan sumber bahan baku dalam usaha bisnis makanan, selain itu letak pedesaan yang dekat dengan hutan yang juga salah satu penghasil bahan baku usaha bisnis makanan (misalnya madu hutan dan kacang kenari). Banyak potensi pedesaan yang sampai saat belum dimanfaatkan secara maksimal, diakibatkan karena kurangnya pengetahuan SDM dan waktu luang yang tidak dimanfaatkan secara efektif.