Vitamin dan Jantung Anda

Sumber gambar: http://effectivehealthcare.ahrq.gov/index.cfm/search-for-guides-reviews-and-reports/?productid=1455&pageaction=displayproduct

Apakah suplemen vitamin dan mineral benar-benar dapat membantu kesehatan jantung anda? Beberapa studi menemukan bahwa suplemen kalsium memiliki manfaat terhadap kesehata jantung, dan minyak ikan juga baik untuk jantung anda. Tetapi suplemen kalsium akhir-akhir ini berada dibawah pengawasan menyusul laporan yang menyatakan bahwa pria yang mengkonsumsi lebih dari 1000 mg suplemen kalsium setiap hari selama lebih dari 12 tahun memiliki resiko sebesar 20% untuk menderita penyakit jantung dibandingkan dengan yang tidak mengkonsumsi suplemen tersebut. Sementara beberapa studi menunjukkan bahwa kapsul minyak ikan yang dikatakan dapat menurunkan kemungkinan terkena serangan jantung atau masalah lain yang terkait, ternyata tidak menemukan manfaat-manfaat tersebut.

Corn Pancake

Sebelum membuat pancake jagung, saya akan menceritakan sedikit mengenai jagung dan nilai nutrisinya. Jagung yang memiliki nama latin Zea mays L. disebut juga dalam bahasa Inggris “maize” atau lebih sering kita kenal dengan “corn”. Jagung adalah tanaman biji-bijian (grain) yang berasal dari kawasan mesoamerika (yang meliputi  Meksiko, Guatemala, El Salvador, Honduras, Nikaragua, Kosta Rika dan Belize). Tanaman ini diperkirakan telah dibudidayakan dan dikonsumsi sebagai makanan pokok dimulai sekitar 7500-12000 tahun yang lalu. Secara umum jagung yang ditanam terdiri dari dua jenis yaitu sweet corn dan field corn. Sweet corn (jagung manis) biasanya digunakan untuk konsumsi manusia sedangkan field corn (jagung ladang) digunakan sebagai pakan ternak dan bahan baku industri kimia.

Darimanakah sumber vitamin yang terbaik? Ada di Piring Anda, Bukan di Lemari Obat

Sumber gambar: http://naturallysavvy.com/eat/supplements-are-no-match-for-whole-foods

Setiap kelompok makanan yang kita konsumsi akan menyediakan beberapa zat gizi yang esensial, dan beberapa jenis makanan tertentu (seperti sereal dan susu) juga diperkaya dengan zat gizi tertentu. Suplemen vitamin dan mineral yang berasal dari botol secara sederhana tidak dapat dibandingkan dengan semua senyawa aktif biologi yang dibutuhkan tubuh.
Dengan memfokuskan pada satu gambaran yang besar - mengkonsumsi gizi seimbang yang terkandung dalam buah dan sayuran berwarna, biji-bijian utuh, polong-polongan, kacang-kacangan, produk olahan susu, makanan hasil laut, daging rendah lemak, dan hasil ternak lainnya - akan lebih mudah untuk memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral. Berikut adalah beberapa tips untuk memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral:

Watch and Learn from Cooking Demo with Puratos (Bagian 2)

Melanjutkan baking demo dari Puratos yang saya ikuti beberapa waktu yang lalu. Kali ini saya akan berbagi resep yang kedua yaitu Banana Choco Tropic. Pembuatan resep ini menggunakan tepung premix Puratos Tegral 4ever Cake Banana. Tepung premix ini merupakan campuran tepung premix banana cake yang tidak membutuhkan tambahan gula, karena gulanya sudah tercampur bersama tepung premixnya. Cara penggunaanya mudah dan hasilnya pun oke seperti yang telah saya cicipi. Untuk filling dan topping digunakan cream siap pakai yaitu Puratos Carat Supercream dan coklat masak Puratos Carat Coverliq Dark.Yuk kita lihat resepnya.

Healthy Christmas Stollen

Yuk, kita simak sedikit cerita tentang Stollen. Stollen adalah makanan tradisional dari Jerman tepatnya kota Dresden yang merupakan sejenis roti yang dibuat menggunakan campuran buah kering dan dilapisi dengan tepung gula pada bagian permukaannya. Stollen biasanya disajikan selama Natal sehingga dalam dalam bahasa Jerman sering disebut Weihnachsstollen atau Christstollen. Stollen dikenal juga dengan sebutan lain seperti Dresden Stollen, Strutzel, Striezel, dan Stutenbrot. Dalam bahasa Inggris dikenal dengan sebutan German Christmas Bread.