Steamed Vegetable Smothered in Chicken Oatmeal-Porridge Sauce

Untuk 2 porsi

Bahan utama

100 g baby corn

70 g brokoli

100 g kembang kol

Bahan Saus

250 ml susu cair rendah lemak

50 g bawang bombay (potong dadu)

70 g paprika merah (potong dadu)

3 sdm chicken oatmeal porridge

½ sdm minyak sawit

½ sdt lada bubuk

1/8 sdt garam

Cara membuat

1. Panaskan air. Kukus semua bahan utama (sayuran) selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan dinginkan suhu ruang. (Untuk mempertahankan citarasa dan zat gizi, bahan yang sudah dikukus dapat langsung direndam sebentar dalam air es matang kemudian ditiriskan).
2. Membuat saus: Panaskan minyak sawit. Gunakan api kecil-sedang. Tumis bawang bombay sampai wangi. Masukkan paprika merah dan tumis sebentar. Masukkan susu, chicken oatmeal porridge, lada bubuk, dan garam. Masak sambil terus diaduk. Masak sampai matang dan agak mengental. Angkat.
3. Tata sayuran yang sudah dikukus diatas piring saji. Tuangkan saus chicken oatmeal-porridge diatasnya. Sajikan.

Tips: Sebagai pelengkap, anda dapat menambahkan suwiran ayam rebus yang sudah dikukus atau direbus terlebih dahulu.