Mandarin Orange and Dragon Fruit Salad

Dalam rangka Chinese New Year, kali ini saya akan berbagi resep sehat yang spesial.  Saya akan menggunakan bahan-bahan yang cukup populer pada saat perayaan imlek yaitu mandarin orange dan dragon fruit. Sebelum kita membuatnya, tidak ada salahnya kita tinjau sedikit tentang jeruk mandarin dan manfaat kesehatannya.

Mandarin orange, atau kita mengenalnya dengan jeruk mandarin. Buah ini termasuk dalam kelompok buah jeruk berukuran kecil. Buah ini memiliki kulit yang tipis dan mudah dikupas. Ada beberapa jenis buah jeruk mandarin yaitu Tangerine, Satsuma, Owari, Clementine dan Tangor. Kenapa buah jeruk ini tidak memiliki biji, disebabkan karena buah ini tidak memerlukan penyerbukan untuk menghasilkan buah (terutama dari varietas Satsuma) sehingga dimasukkan ke dalam golongan parthenocarphy (buah-buah yang dihasilkan tanpa melalui proses pembuahan). Dari segi nutrisi, 1 cup (195 g) jeruk mandarin bisa menghasilkan 103 kkal yang kebanyakan berasal dari gula alami. Selain itu juga menyediakan vitamin C yang memenuhi 87% kebutuhan harian, dan vitamin A sebanyak 1,328 IU atau setara dengan 27% kebutuhan harian yang direkomendasi (RDA). Dalam 1 cup jeruk mandarin juga, bisa menyediakan serat pangan sebanyak 14% dari kebutuhan harian yang direkomendasi.

6 Cara Meringankan Rasa Sakit Leher

Sumber gambar: http://peerdiagnosis.com/chronic-neck-pain-causes-and-treatments/

Kehidupan sehari-hari tidaklah begitu ramah terhadap leher. Anda tentunya sudah cukup terbiasa dengan rasa pegal akibat meletakan telpon diantara bahu dan telinga ketika menelpon, atau rasa tegang yang dirasakan ketika selesai bekerja dengan komputer.

Healthy Bites Rise With The New Look

Healthy Bites oatmeal cookies sekarang tampil dengan wajah baru dan 4 varian rasa yang nikmat. Selain itu produk ini telah mendapatkan sertifikat halal dari MUI dengan no 00100065460613. Dengan demikian selain telah mendapat jaminan keamanan pangan dari Dinas Kesehatan, Healthy Bites juga dapat dengan tenang dikonsumsi karena sudah mendapatkan sertifikat halal.
Untuk melengkapi menu sehat anda sehari-hari, cobalah dengan pola makan 5 kali sehari dari healthy bites.

Cooking Class at Organic, Green, & Healthy Expo 3: Membuat Kue Non Gluten (Bagian 1)

Organic Green and Healthy Expo atau biasa disingkat OGH adalah salah satu kegiatan tahunan dan terbesar bagi komunitas organik  Indonesia. OGH yang ke-3 sukses dilaksanakan di  Areal Parkir dan Studio Orange, di belakang Bentara Budaya Jakarta/BBJ, Kompas Gramedia Group, Jl. Palmerah Selatan
Jakarta Selatan - Indonesia. Acara ini dilaksanakan pada tanggal 3-6 Oktober 2013 dan diisi dengan berbagai kegiatan yang sangat bermanfaat, mulai dari acara sosial, talk show, olahraga untuk anak yang berkebutuhan khusus, sampai dengan cooking class.

Mengerti gizi dan praktek masak sehat di Healthy Cooking Class V - Weight Management

Pada tanggal 3 November 2013, Saya bersama De Chef Culinary Center Bogor mengadakan Healthy Cooking Class (HCC). Healthy Cooking Class yang ke-5 ini diadakan dengan tema “Weight Management” atau pengaturan berat badan. Cooking Class ini juga didukung oleh Duniafitnes.com, Sportindo The Magazine, Healthy Bites, dan DeVieni Premium Rice, Tea & Coffee. Dalam kelas yang berdurasi sekitar 4 jam ini berisikan materi mengenai Healthy Food Concept, Weight Management, Menghitung Kebutuhan Kalori Harian, dan Menghitung Kandungan Gizi Pada Makanan. Selain diajarkan mengenai teori dasar dari healthy food itu sendiri, juga para peserta diajarkan mengenai bagaimana menyusun menu seperti apa yang sehat untuk sehari-hari. Tidak hanya teori yang diajarkan tapi juga teknik memasak sehat. Peserta yang mengikuti acara ini terutama yang masih memiliki pengalaman yang minim dalam dunia masak-memasak, juga diajarkan bagaimana mengolah healthy food yang mudah, bergizi, dan rasanya enak. Dalam cooking class ini, peserta nantinya diharapkan dapat membuat makanan sehat untuk kebutuhan dirinya sendiri atau keluarga. 

Pan-Fried Beef Steak with Black Pepper Sauce

This article also can be seen at http://duniafitnes.com/video/arief-t-nur-gomo-pan-fried-beef-steak-with-black-pepper-sauce.html

Mengenal Sumber Karbohidrat

This video also can be seen at http://duniafitnes.com/video/video-mengenal-sumber-karbohidrat.html

Baked Spaghetti with chicken

Sebagai pembuka di resep sehat kita kali ini, saya akan berbagi beberapa “fun facts” mengenai pasta yang informasi ini saya peroleh dari National Pasta Association yang berpusat di Washington, AS.  

Boiled Cassava with Oat Sauce

Erwin adalah salah seorang penggiat fitness dan sangat peduli dengan makanan sehat. Salah satu makanan favoritnya yaitu singkong. Suatu hari dia kehabisan akal untuk mengolah singkong menjadi tetap sehat selain hanya direbus. Resep berikut mungkin bisa menjadi salah satu cara menikmati singkong. Sebelum kita mencoba resep dibawah, kita simak sedikit cerita mengenai singkong yang ternyata termasuk makanan yang memiliki indeks glikemik yang rendah.

Indeks Glikemik; Panduan yang Baik Untuk Memilih Karbohidrat Yang Sehat

Sumber gambar:  http://www.socialyuppies.co.za/low-gi-whats-all-the-fuss/

Jika anda penderita diabetes, tentu saja anda sudah pasti tahu bahwa gula darah anda akan naik jika mengkonsumsi karbohidrat. Jumlah total karbohidrat yang anda konsumsi yang terdapat pada makanan atau snack menunjukkan jumlah kenaikan gula darah. Akan tetapi makanan itu sendiri juga memainkan peranan penting. Satu sajian nasi putih memiliki efek yang hampir sama dengan mengkonsumsi gula pasir murni – meningkatkan kadar gula darah dengan cepat. Sedangkan satu sajian lentil memiliki efek yang lebih lambat dan lebih kecil.

Natural Red Velvet Cupcake

Untuk 36 potong cup kecil

Bahan

3 butir telur

350 g gula pasir

380 g tepung terigu protein sedang

50 g coklat bubuk

1 sdt baking pwder

1 ½ sdt garam

400 g minyak kedelai

100 g butter milk*

200 g bit (dikukus dan dihaluskan)

100 g yogurt skim milk

3 sdm cuka apel

Banana-oats for desert or snack

Masih dengan olahan buah pisang. Buah yang kaya akan serat pangan larut ini membantu merawat kesehatan jantung dan pencernaan. Pektin yang merupakan komponen serat pangan larut dalam buah pisang dapat mengurangi konstipasi tanpa menyebabkan diare. Sebenarnya, buah pisang sering direkomendasikan untuk penderita diare karena buah ini dapat mengikat dan mengganti mineral-mineral yang terbuang. Selain itu buah pisang membantu meningkatkan kesehatan dan performa usus dalam menyerap zat-zat gizi. Komponen-komponen pada buah pisang menyuburkan pertumbuhan bakteri probiotik dan  merawat sel-sel usus sehingga memperbesar penyerapan zat gizi.

Healthy Cooking Class V: Weight Management

Sumber gambar: http://clicka2z.com/weight-training-for-weight-loss-learn-more-about-it/

Berat badan berlebih dapat menyebabkan berbagai penyakit degeneratif. Demikian juga dengan berat badan yang terlalu rendah, dapat menyebabkan masalah diakibatkan kurang gizi.
Pengaturan berat badan sebenarnya mudah asalkan kita tahu prinsip tubuh kita bekerja dan apa fungsi-fungsi dari zat gizi. Ketahui makanan kita, bukan asal makan saja. Learn the food, nutrition, ingredients, and technique. Practice by your own hands to cook your healthy food.

Tempat: de chef culinary center, kompleks ruko V point, jl pajajaran No 1A. Bogor.
Tanggal : 3 November 2013
Waktu : 10.00-14.00
Subject:
- Food nutrition
- Weight management
- Healthy cooking techniques
- Calculate your food calorie
- Practice 2 healthy menu : Special Steamed Chicken Garlic dan Lime-green beans saute
- Practice bonus: Honey Cappuccino Red rice steamed cakes


Free: Training CD, Certificate, coffee break, lunch, merchandise from sponsor (Healthy Bites Oatmeal Cookies, Duniafitnes.com, Sportindo magazine, Devieni premium rice, tea & coffee), and stationaries are available.
This event is supported by : De Chef Culinary Center, Healthy Bites Oatmeal Cookies, Duniafitnes.com, Sportindo Magazine, Devieni Premium Rice, Tea, and Coffee.

With only Rp. 380.000,- on investment, you can join in this event (limited seat for max 10 participants). Registration: Arief (08129294267 or pin BB 2b009f9f)