Sumber gambar: http://mediamatters.org/research/2010/04/22/with-a-grain-of-salt-right-wing-media-claim-gov/163659
Garam - natrium klorida - adalah salah elemen esensial untuk bertahan hidup. Tubuh anda bergantung kepada natrium dalam mentransmisi impuls saraf, kontraksi serat otot, dan bersama dengan kalium, membantu menyeimbangkan tingkat cairan dalam sel-sel tubuh.
Tubuh kita sangat efisien dalam menggunakan mineral penting ini sehingga anda sebenarnya hanya memerlukan sejumlah kecil natrium setiap hari. Terlalu banyak natrium akan menyebabkan perubahan fisiologis yang dapat meningkatkan tekanan darah. Seiring waktu, tekanan darah tinggi yang tidak terkontrol dapat menyebabkan tekanan pada jantung dan pembuluh darah.
\