Egg Bar

Resep sehat kali menggunakan bahan telur ayam. Telur adalah salah satu sumber protein bermutu tinggi yang murah. Satu butir telur ayam mengandung protein sebanyak 5-6 g yang bisa menyuplai sekitar 11-12% kebutuhan protein harian (berdasarkan kebutuhan energi harian 2000 kkal). Selain itu satu butir telur memberikan energi hanya sebanyak 68-71 kkal.

Telur mengandung zat-zat gizi yang bermanfaat untuk tubuh antara lain kolin yang merupakan bagian dari vitamin B kompleks. Dalam 100 g telur mengandung 225 mg kolin atau bisa menyuplai sekitar 41-53% kebutuhan kolin harian orang dewasa. Selain kolin, telur juga merupakan sumber yang baik dari vitamin A, B2, B5, B6, B12, D, mineral besi, kalsium, selenium, iodium, molibdenum, fosfor, dan kalium.

Gaya Mediterania: Diet dengan Lemak dan Karbohidrat Sehat

Sumber gambar: https://www.unitypoint.org/madison/article.aspx?id=d3b84dd5-01e2-4a92-9508-bdeba38e5277

Seperti halnya terdapat "karbo baik" dan "karbo jahat", terdapat juga lemak baik dan lemak jahat. Gaya makan mediterania menekankan pada lemak dan karbo sehat.

Yard-long bean and mushroom sauté

Sebutan “yard-long bean” mungkin agak jarang kita didengar tetapi kalau kacang panjang semua pasti mengenal jenis sayuran yang satu ini. Ada lagi beberapa sebutan yang digunakan untuk menyebut kacang panjang, antara lain long-podded cowpea, asparagus bean, snake bean, Chinese long bean, jiang dou (mandarin), thua fak yao (Thailand), dan bora (India Barat). Selain dijual dalam bentuk segar, kacang panjang ada juga yang dijual dalam bentuk kering atau dikalengkan.

Apa yang perlu Anda Ketahui Mengenai Magnesium

Sumber gambar: https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2017/04/10/magnesium-protects-against-stroke-heart-disease-diabetes.aspx

Anda membutuhkan magnesium untuk melakukan banyak tugas. Hal ini melibatkan lebih dari 300 reaksi kimia dalam tubuh. Otot membutuhkan mineral ini untuk berkontraksi; saraf membutuhkannya untuk mengirim dan menerima pesan. Magnesium membuat jantung Anda terus berdetak dengan baik dan sistem kekebalan tubuh Anda kuat. Kebanyakan orang mendapatkan cukup magnesium dengan mengonsumsi makanan seperti sayuran berdaun hijau, biji-bijian utuh, polong-polongan, kacang-kacangan, dan ikan.
 

Chocolate Soy Protein Pancake

Resep sehat kali ini kita akan membuat pancake coklat dengan menggunakan UN chocolate soy protein. Tapi saya tidak akan membicarakan tentang soy protein tapi saya akan mencoba mengulas sedikit tentang coklat. Coklat adalah istilah yang digunakan untuk menyebutkan produk mentah atau produk olahan yang berasal dari tanaman kakao (Theobroma cacao). Kakao telah dibudidayakan manusia paling tidak selama sekitar 3 milenium di Meksiko, Amerika Tengah dan Selatan (bukti paling awal yang tercatat yaitu pada tahun 1100 SM). Pada masa tersebut, orang-orang Mesoamerika termasuk bangsa Aztek membuat minuman coklat yang terbuat dari biji kakao.

Faktor-faktor Yang Meningkatkan Resiko Anda Terhadap Munculnya Kanker Sekunder

Sumber gambar: http://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/causes-of-cancer/diet-and-cancer

Beberapa faktor dapat membuat Anda lebih memungkinkan terkena kanker sekunder. Namun beberapa faktor dapat Anda kendalikan. Sedangkan yang lainnya tidak. Penting bagi Anda untuk mendiskusikan dengan dokter Anda resiko yang mungkin muncul dan mencari tahu apa yang dapat Anda lakukan untuk menurunkan kemungkinan Anda terkena kanker lagi. Sama pentingnya juga, untuk mendiskusikan seberapa sering Anda perlu diskrining, sehingga Anda dapat segera mengetahui adanya kanker baru dengan lebih awal.

Papaya Cake

Pepaya adalah buah yang berasal dari kawasan tropis benua Amerika yang memiliki nama species Carica papaya. Pepaya pertama kali ditanam di Mexico beberapa abad sebelum munculnya kebudayaan Mesoamerika klasik. Rasa pepaya yang manis dan lembut serta memiliki tektstur seperti butter/mentega sehingga Christopher Columbus menyebutnya sebagai “fruit of the angels”. Buah yang termasuk exotic fruit ini dapat ditemukan di pasaran sepanjang tahun meskipun ada waktu-waktu tertentu dimana pepaya berbuah banyak.

Apple-Raisin Bread

Anda tentu pernah memakan kismis (raisin), entah itu dimakan mentah atau bersama dengan olahan makanan lainnya. Mari kita lihat apa sih yang terkandung dalam kismis? Kismis adalah buah anggur yang dikeringkan, yang bisa dikonsumsi mentah, dipanggang, ataupun dimasak.

Sebagai bahan makanan, kismis memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh yang dihubungkan dengan kandungan zat fitokimia yang terkandung di dalamnya. Kismis mengandung senyawa fenol yang unik yang bersifat sebagai antioksidan dan mencegah kerusakan sel tubuh akibat radikal bebas. Senyawa fenol dari jenis flavonol yang terdapat di kismis timbul karena sedikit dipengaruhi oleh proses pengeringan. Akan tetapi secara keseluruhan senyawa fenol pada kismis jumlahnya lebih sedikit dibandingkan yang terdapat pada buah anggur.

Makanan yang berhubungan dengan otak yang lebih baik

Sumber gambar: http://www.health.harvard.edu/blog/nutritional-psychiatry-your-brain-on-food-201511168626

Tidak ada pil ajaib untuk mencegah penurunan kognitif, tidak ada satu makanan pun yang bisa membuat otak yang tetap baik seiring bertambahnya usia. Para ahli gizi menekankan bahwa strategi yang paling penting yaitu dengan pengaturan pola makansehat yang mencakup cukup buah, sayuran, kacang polong, dan biji-bijian. Cobalah untuk mendapatkan protein dari sumber tanaman dan ikan dan pilihlah lemak sehat, seperti minyak zaitun atau canola, bukan lemak jenuh.

Vegetable Pecel (a Nutrient-Dense Indonesian Food) Part 2

Resep II

Untuk 3 porsi

250 g labu siam

200 g kacang panjang

120 g tauge

200 g bok choy

170 g kol

500 g nasi putih atau nasi merah

Vegetable Pecel (a Nutrient-Dense Indonesian Food) Part 1

Kawan saya, Wawan yang tinggal di Madiun dan juga seorang fitness mania, suatu hari mengirimkan saya sambal pecel siap olah yang cukup terkenal di daerahnya. Terlintas di pikiran saya untuk membuat kreasi menu pecel sayur yang kaya gizi dan serat. Hampir semua orang Indonesia mengenal pecel yang adalah makanan khas Kota Madiun Jawa Timur, terbuat dari rebusan sayuran yang dihidangkan dengan sambal pecel. Konsep hidangan pecel sayuran mirip dengan hidangan salad dari Eropa. Perbedaannya yaitu salad menggunakan topping mayonnaise sedangkan pecel menggunakan sambal pecel. Sambal pecel terbuat dari campuran kacang tanah, cabe rawit, jerut purut, bawang, asam jawa, lada dan garam. Perbedaan rasa dari berbagai jenis sambal pecel disebabkan karena perbedaan komposisi kandungan bahan-bahan campurannya.

Dua Cara Agar Mental Anda Tetap Terasah

Sumber gambar: http://vkool.com/how-to-keep-your-mind-sharp/

Aktivitas fisik yang teratur akan membantu menjaga jantung, paru-paru, dan otot Anda tetap berbentuk dan dapat mencegah efek penuaan. Dengan cara yang sama, melatih otak Anda dapat membantu menjaga pikiran Anda tetap tajam dan memori Anda tetap utuh. Berikut dua cara untuk mengaktifkan otak Anda.

Sandwich Roti Gandum isi Pisang Coklat

Di beberapa artikel sebelumnya, saya pernah membahas tentang pisang dan manfaat kesehatannya. Kali ini saya coba membahas tentang manfaat buah pisang berdasarkan Food Rating System Chart. Apa itu Food Rating System Chart? Food Rating System Chart adalah suatu grafik yang mengambarkan kandungan zat-zat gizi unggulan dari suatu jenis bahan makanan. Bila kandungan dalam grafik tersebut tidak mencantumkan zat gizi yang lain, itu bukan berarti bahan makanan tersebut tidak mengandung zat-zat gizi tersebut. Sistem ini memudahkan kita untuk melihat kandungan zat gizi unggulan pada suatu bahan makanan. Food Rating System Chart dikenalkan oleh The George Mateljan Foundation for the World’s Healthiest Foods (sebuah lembaga non-profit yang bertujuan membuat hidup lebih sehat dengan makanan sehat) (www.whfoods.org). George Mateljan adalah seorang ahli biologi, ahli nutrisi, dan pebisnis yang terkenal dengan bukunya “The World’s Healthiest Foods” dan pelopor perusahaan makanan organik “Health Valley Foods”.