Baked Fish with Mango-Ginger Sauce

Di edisi artikel resep sehat terdahulu kita pernah membahas tentang mangga dan kandungan gizinya. Selain kandungan gizi utama berupa karbohidrat, serat pangan, vitamin dan mineral, daging buah mangga pun mengandung sejumlah zat fitokimia yang memiliki peran positif bagi kesehatan tubuh. Suatu penelitian yang melibatkan hewan (tikus) yang dilakukan oleh sekelompok peneliti yang dipimpin oleh Edralin Lucas (Profesor asosiasi ilmu-ilmu gizi di College of Human Enviromental Sciences, Oklahoma State University) menemukan bahwa mangga dapat membantu untuk menurunkan persen lemak tubuh dan mengontrol gula darah. Menurut Lucas, mangga mengandung mengandung sejumlah zat gizi dan senyawa bioaktif yang memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Mangga mengandung serat pangan yang tinggi, vitamin A dan C, serta mineral dan senyawa fitokimia lainnya. Selain itu mangga memiliki pengaruh yang positif terhadap lemak tubuh, lemak darah dan gula darah, dan tidak memiliki pengaruh yang negatif terhadap tulang seperti yang sering terjadi jika menggunakan obat-obatan seperti rosiglitazone (obat penurun kadar gula darah) (sumber: http://humansciences.okstate.edu/nsci/index.php/component/content/article/1-latest/56-nsci-research-finds-health-benefits-in-mangos)

Memasak dengan Microwave dan Kandungan Gizi

Sumber gambar: http://thespiritscience.net/2014/11/06/still-using-a-microwave-you-might-want-to-read-this/

Hampir di setiap rumah di Amerika memiliki oven microwave. Kemudahan yang ditawarkan oleh alat ini memang tidak bisa dipungkiri. Tetapi meskipun penggunaan oven ini cukup luas dan aman digunakan, tetapi beberapa orang masih meragukan bahwa memasak makanan dengan cara ini dapat menjadikan makanan tidak sehat karena kehilangan zat gizi. Apakah memasak dengan microwave dapat menghilangkan zat gizi?

Dates Cake

Cake kurma seperti namanya terbuat dari buah kurma dan memiliki citarasa yang khas dan legit serta memiliki tekstur yang sedikit basah (moist). Buah kurma identik dengan bulan Ramadhan atau bulan puasa dan dapat diperoleh dengan mudah di bulan ini. Namun buah kurma tersedia sepanjang tahun. Nah, sebelum kita membuat hidangan sehat kita kali ini, yuk kita sedikit membahas mengenai kurma.

Mengurangi Konsumsi Gula

Sumber gambar: http://www.breasthealth.org/addictive-sweets-cut-back-sugar-part-2/

Mengawasi konsumsi gula dalam diet Anda dapat membantu Anda untuk mengontrol berat badan Anda dan dapat menghindar masalah kesehatan kronis yang serius seperti penyakit jantung dan diabetes.
Anda mungkin akan terkejut ternyata ada banyak makanan "sehat" yang mengandung sejumlah gula. Bar energi, buahan, yogurt dengan perisa - adalah sejumlah makanan yang baik, tetapi kebanyakan dari mereka mengandung banyak gula. Jadi, langkah pertama untuk mengurangi gula dalam diet Anda yaitu dengan membaca label makanan secara seksama dan memilih produk lain yang mengandung gula lebih sedikit.

Koktail Labu Siam

Resep sehat berikut dapat menjadi salah satu ide membuat menu segar untuk berbuka puasa. Sedikit tentang labu siam. Labu siam (Sechium edule)  atau dikenal juga dengan sebutan chayote atau pear squash adalah tanaman berbuah yang berasal dari Meksiko. Selain di Meksiko, tanaman ini banyak ditanam di Brazil dan Kostarika. Buah labu siam yang berbentuk mirip buah pir ini umumnya dikonsumsi setelah dimasak terlebih dahulu. Setelah dimasak buah ini memiliki tekstur yang renyah. Labu siam mentah  yang memiliki tekstur yang lebih keras sering juga ditambahkan pada salad atau salsa dengan direndam terlebih dalam air perasan lemon atau jeruk nipis. Selain bagian buahnya, akar, batang, biji dan daun labu siam pun dapat dikonsumsi.

4 Cara Makan Untuk Menurunkan Kolesterol Anda

Sumber gambar: http://swimpoll.altervista.org/diet-to-lower-cholesterol.html

Banyak orang dapat menurunkan kadar kolesterolnya hanya dengan mengubah apa yang mereka makan. Contohnya, jika Anda penggemar burger keju, makan lebih sedikit daging (dan daging yang rendah lemak) dan lebih banyak sayuran, buahan, dan biji-bijian utuh dapat menurunkan kolesterol total sampai 25% atau lebih. Mengurangi konsumsi asam lemak jenuh (yang ada pada daging dan produk olahan susu) dan asam lemal trans (lemak yang terhidrogenasi sebagian) dapat mengurangi kolesterol sebanyak 5-10%.

Baked Chicken Fillet with Yogurt Sauce

Ayam panggang oven dengan saus yogurt. Resep sehat kali ini menggunakan salah satu bahan makanan sehat yaitu yogurt. Yogurt, yoghurt atau yoghourt adalah produk susu fermentasi yang dihasilkan oleh proses fermentasi susu oleh bakteri. Bakteri adalah salah satu jenis organisme yang berukuran sangat kecil yang tidak dapat dilihat secara kasat mata. Bakteri yang digunakan untuk membuat yogurt biasanya dikenal dengan sebutan kultur yogurt. Bakteri-bakteri ini memfermentasikan laktosa pada susu menjadi asam laktat yang bereaksi terhadap protein susu sehingga memberikan tekstur dan citarasa yang khas pada yogurt. Umumnya yogurt dibuat menggunakan susu sapi, akan tetapi pada beberapa tempat di dunia yogurt dibuat juga menggunakan susu kerbau, kambing, domba, kuda, unta dan yak.

8 Cara untuk Meredakan Gangguan Asam lambung (Heartburn)

Sumber gambar: http://lifesaverser.com/heartburn/

Gangguan asam lambung merupakan masalah yang umum terjadi. Nyeri ini disebabkan oleh keluarnya asam lambung melalui esofagus, saluran yang menghubungka antara mulut dan lambung. Secara formal hal ini disebut penyakit gastroesophageal reflux (GERD). Nyeri lambung menyebabkan lebih dari ketidaknyamanan ringan, dan secara signifikan mengurangi kualitas hidup. "Gangguan asam lambung dapat menyebabkan kerusakan kerongkongan dan bahkan meningkatkan resiko kanker jika diabaikan dan tidak diobati," kata Dr William Kormos, editor Kepala Harvard Men's Health Watch dan dokter utama di RSU Massachusetts.

Steamed Chicken with Garlic Sauce

Garlic atau bawang putih adalah salah satu bumbu masak populer di dunia kuliner. Banyak masakan menggunakan bawang putih sebagai bumbu dasar. Citarasa dan aroma bawang putih memang tak bisa dibohongi memberikan kelezatan yang khas pada masakan. Seperti pada resep masakan sehat kita kali ini. Tapi sebelum melihat resepnya, kita tinjau sedikit mengenai bawang putih.

Strawberry Whey Protein & Cheese Bread Pudding

Di artikel resep sehat terdahulu saya pernah menulis tentang bread pudding, nah kali ini saya coba membuat satu variasi bread pudding dan menggunakan Prostar whey protein.  Dalam tulisan ini saya mencoba membahas sedikit tentang keju olahan atau processed cheese. Keju olahan kadang sering dicap sebagai barang yang tidak bagus dari segi gizi ataupun membawa pengaruh buruk terhadap kesehatan yang dihubungkan karena penggunaan beberapa bahan tambahan makanan. Tapi benarkah demikian? Yuk kita lihat uraian singkat berikut.

Proses Penuaan Yang Sehat: 10 Tips untuk Tidur Lebih Baik

Sumber gambar: http://www.medicaldaily.com/people-sleep-disorders-higher-risk-heart-attack-stroke-338198

Tidur yang cukup dan berkualitas adalah hal yang penting untuk tetap sehat dan menjalani proses kehidupan. Beberapa masalah tidur seperti sleep apnea membutuhkan pengobatan. Tetapi 10 langkah berikut dapat membantu anda untuk mengatasi masalah tidur yang umum termasuk insomnia.

Ketika Khawatir Pada Sesuatu Yang Mengkhawatirkan

Sumber gambar: http://www.huffingtonpost.com/2013/06/27/anxiety-sleep-deprivation_n_3504639.html

Tidak ada yang salah pada hal-hal yang perlu dikhawatirkan --- dari mulai keprihatinan pribadi mengenai keamanan pekerjaan atau kesehatan, kekhawatiran yang terkait dengan isu-isu yang lebih besar seperti konflik politik atau bencana alam. Kecemasan sementara dapat menjadi respon yang sehat pada ketidakpastian dan bahaya, tetapi terus menerus khawatir dan gugup mungkin merupakan tanda dari gangguan kecemasan umum.

Ricotta Cheese Pudding Served with Mandarin Orange

Resep sehat kali ini dapat Anda gunakan sebagai makanan penutup atau untuk saat snacking. Sebelum kita membuatnya, seperti biasa kita meninjau sedikit tentang salah satu bahan yang digunakan dalam resep ini.