Red Rice Veggie

 Anatomi padi terdiri dari sekam, kulit ari (bran), embrio atau mata beras, dan endospermia atau beras itu sendiri. Sebelum menjadi beras, padi harus melalui dua proses yaitu penggilingan dan penyosohan. Penggilingan akan memisahkan sekam dari padi sehingga diperoleh beras pecah kulit. Setelah itu beras pecah kulit melalui proses penyosohan yang akan memisahkan kulit arinya sehingga diperoleh bagian endospermia atau beras yang umumnya berwarna putih.

Muscle Power Bar

Sesuai dengan namanya, makanan ini pastinya berbentuk batangan, mengandung protein whey untuk pembentukan otot, dan gula yang diperlukan sebagai sumber tenaga instan. Selain itu makanan ini mengandung serat pangan yang baik untuk kesehetan pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol.

Healthy Bites on Organic, Green, and Healthy Expo II, 2012

Acara Organic, Green, dan Healthy Expo 2 atau OGH Expo 2 yang diikuti oleh Healthy Bites, merupakan acara tahunan dari Komunitas Organik Indonesia. Acara OGH ini pertama kali diadakan oleh pada tahun 2011, dimana Healthy Bites juga berperan serta dalam acara tersebut. OGH Expo 2 yang diadakan pada 5-6 Oktober 2012 ini mengambil tema "It's Time To Share" diikuti oleh 68 peserta. Jumlah peserta mengalami peningkatan yang sangat signifikan dibandingkan dengan OGH Expo I.

Expo yang berisikan bazaar, pameran, talkshow, cooking demo, lomba, dan berbagai hal yang berkaitan dengan edukasi gaya hidup organik, sehat, dan ramah lingkungan berlangsung sangat menarik. Pembukaan expo ini pun dihadiri oleh Istri Menteri Perdagangan RI, Ibu Yasmin Wirjawan, Bpk William Wongso, Culinary Expert of Indonesian Biodiversity, Bpk Dr. Ing. Ilhamy Ilyas, SE, Ketua Kadin divisi Dampak Lingkungan Hidup, Dirjen Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian, Departemen Pertanian RI, Ibu Ir. Andjar Syukmadi, dan Bpk.  Wied Harry Apriadji, Nutritionist & Healthy Cooking Expert. Panitia yang merupakan relawan dari berbagai bisnis yang bergerak di bidang organik, green dan healthy ini menunjukkan kiprah mereka yang sungguh luar biasa dalam menyukseskan acara ini.  

Pesan yang disampaikan melalui kegiatan expo ini yaitu untuk mengedukasi masyarakat mengenai gaya hidup organik, sehat, dan ramah lingkungan ini, diharapkan dapat membuat masyarakat menjadi lebih kritis dalam memilih makanan yang dikonsumsinya, menerapkan gaya hidup sehat, dan melestarikan alam sekitarnya, seperti yang diangkat melalui temanya "it's time to share".

Sampai Jumpa di OGH Expo III 2013.

Healthy Banana Kolak

Berbuka puasalah dengan yang manis. Berbuka puasa dengan kolak bisa menjadi alternatif pilihan. Kandungan gula pada kolak dapat mengembalikan energi dan kadar gula darah yang turun setelah berpuasa seharian. Kolak pisang selalu menjadi favorit sebagai salah satu menu buka puasa karena rasanya yang manis dan legit. Pisang mengandung fruktosa dan glukosa yang menyediakan energi  secara instan. Pisang kaya mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, kalsium, dan besi, yang dibutuhkan tubuh untuk menggantikan mineral-mineral yang hilang pada saat berpuasa.

Healthy Cooking Competition at de Chef Culinary Center Bogor

Sumber foto: http://duniafitnes.com/news/de-chef-bogor-gelar-heathy-cooking-competition.html

Akhirnya acara final Healthy Cooking Competition yang diselenggarakan oleh de Chef Culinary Center dapat terlaksana dengan sukses pada tanggal 30 Oktober 2012. Acara yang didukung oleh Duniafitnes.com, Healthy Bites, MBrio, SKI Restaurant, bank Bukopin dan Chocodot ini, sebelumnya telah dilakukan seleksi awal untuk resep-resep makanan sehat yang masuk yang dilaksanakan kurang lebih satu bulan. Ada 6 peserta yang masuk final yang terdiri dari 3 peserta untuk kategori junior (16-20 tahun) dan 3 peserta untuk kategori umum. Keenam peserta ini terlebih dulu telah menyisihkan enam peserta lain.

Air Oksigen, do we really need it? (Bagian 3 - Selesai)

 

Sumber gambar: http://www.greenerpackage.com/reusability/reusability_best_drinking_water_delivery_strategy_says_study

Sebaiknya tentang air dan oksigen 

Sudah jelas air dan oksigen merupakan syarat wajib bagi kehidupan. Air merupakan komponen utama penyusun tubuh manusia karena 65-70% tubuh manusia terdiri dari air. Sedangkan oksigen diperlukan tubuh untuk menghasilkan energy yang diperlukan dalam menjalan aktifitas kehidupan.

Pembuatan air hexagonal memerlukan energy magnetic atau getaran yang dipaksakan. Penggunaan energy ini juga bisa berdampak pada pelepasan radikal bebas. Namun, ini tidak berarti air oksigen atau air hexagonal yang terurai berbahaya bagi kesehatan.

Sebenarnya air bersih, sejuk dan segar sudah cukup memberikan manfaat bagi tubuh. Minum air dingin (air es) akan terasa lebih segar dibanding air hangat karena kandungan oksigennya lebih tinggi. Oksigen juga masuk dalam saluran pencernaan melalui makanan. Pada saat mengunyah dan menelan, tanpa kita sadari oksigen juga masuk ke saluran pencernaan.

Konsumsi air oksigen dan hexagonal memang dipengaruhi oleh gaya hidup dan jargon-jargon dari para produsen. Jadi masih perlukan konsumsi air oksigen atau hexagonal? Pilihan ini tergantung dari keyakinan konsumen tentang manfaat. Yang jelas untuk konsumsi kedua air ini kita harus merogoh kantong lebih dalam lagi.

-----

 This article also can be seen at http://duniafitnes.com/health/air-oksigen-do-we-really-need-it.html

Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Siapa yang tak kenal kolak biji salak? Makanan yang satu ini sepertinya sudah menjadi salah satu menu wajib untuk berbuka puasa. Disebut biji salak, karena butirannya berbentuk seperti biji salak. Kandungan gula didalamnya berguna untuk mengembalikan energi secara cepat dan menormalkan kadar gula darah. Teksturnya yang lembut sesuai untuk gigi yang baru memulai proses pencernaan setelah sekitar 12 jam tidak ada aktifitas pencernaan. Kolak biji salak yang akan kita buat kali ini berbeda dengan kolak biji salak pada umumnya karena menggunakan bahan-bahan yang lebih menyehatkan dan bermanfaat.

 

Air Oksigen, do we really need it? - Bagian 2

 

 Sumber gambar: http://www.eco-clear.co.za/files/component/content/article/1/2-aqua-resonance-and-quantum-nano-tech-information.html

Air Segi Enam (Hexagonal)

Air segi enam mengklaim juga mengandung lebih banyak oksigen dibanding dengan air biasa. Mengapa disebut disebut segi enam (hexagonal)? Disebabkan karena molekul air yang satu ini memang berbentuk segi enam. Sebenarnya bentuk molekul air alami memiliki bentuk seperti huruf V dengan 2 atom hydrogen di ujung-ujungnya dan 1 atom oksigen dipusatnya. Yang membedakan air hexagonal dengan air biasa yaitu formasi susunan molekul airnya.

Orange Pudding with Fruits

Salah satu makanan penutup yang cukup favorit adalah pudding yang biasanya dicetak dengan berbagau bentuk yang menarik. Selain sebagai makanan penutup, pudding sering juga dikonsumsi sebagai makanan selingan. Pudding mengandung cukup banyak dietary fiber yang baik untuk kesehatan pencernaan dan menunjang program diet. Akan tetapi banyak yang membuat pudding dengan menambah begitu banyak kalori terutama kalori dari gula pasir dan sirup, sehingga menjadikan makanan ini berkalori tinggi , belum lagi saus pendampingnya yang manis, kaya karbohidrat sederhana dan mengandung susu atau santan. Jadilah makanan ini merusak program diet kita.

Air Oksigen, do we really need it? - Bagian 1

Sumber gambar: http://www.photocase.com/photo/3514-stock-photo-air-bubble-air-bubble-oxygen-mineral-water

Oksigen merupakan komponen utama kehidupan. Tanpa oksigen, roda kehidupan tidak akan berjalan. Oksgien terdapat bebas di udara dan dihirup untuk digunakan tubuh dalam menghasilkan energy untuk melakukan aktifitas. Teknologi yang maju memungkinkan untuk memasukkan oksigen murni kedalam wadah dan digunakan untuk keperluan tertentu. Selain itu, oksigen pun bisa ditambahkan ke dalam air dengan pertimbangan untuk memperoleh manfaat oksigen yang lebih baik lagi. Seperti yang dijual di pasaran dengan sebutan air oksigen yang harganya lebih mahal dibanding air kemasan biasa. Sebenarnya, tanpa disadari, selain dihirup oksigen pun masuk melalui saluran pencernaan. Dalam makanan dan minuman yang kita konsumsi sehari-hari, oksigen pun masuk ke pencernaan melalui makanan dan minuman tersebut. Manusia dalam keadaan normal membutuhkan oksigen sebanyak 535.7 g per hari atau sekitar 375 L per hari. Oksigen untuk tubuh ini diperoleh melalui proses pernapasan. Sekali bernapas, paru-paru bisa menampung sekitar 500 ml udara. Pada saat berolahraga, kebutuhan ini meningkat 5-10 kali lipat. Hal ini bisa dirasakan saat kita terengah-engah waktu berolahraga yang berarti suplai oksigen dalam tubuh berkurang. Sebenarnya dengan berolahraga secara teratur bisa meningkatkan keefektifan paru-paru dalam menghirup oksigen sehingga kita tidak sampai terengah-engah.

Tetap Sehat dan Berenergi di Bulan Puasa - Bagian 4 (selesai)

 

 Sumber gambar: http://www.tap.info.tn/en/en/society/16970-friday-first-day-of-fasting-month-of-ramadan.html

Olahraga di bulan puasa

Menjalankan puasa bukan berarti berhenti berolahraga. Aktifitas fisik tetap dibutuhkan untuk menjaga metabolisme tubuh dan tubuh menjadi tidak mudah capek. Yang perlu diperhatikan yaitu pengaturan waktu olahraganya dan jenis olahraganya. Menurut Prof. Dr. Made Astawan, alternatif waktu terbaik untuk olahraga bukan menjelang waktu berbuka, karena kondisi gula darah sudah mendekati ambang di bawah 60 mg/dl. Saat yang paling tepat dan lebih rasional untuk berolahraga adalah usai sholat tarawih. Ada pendapat lain yang mengemukakan bahwa olahraga kecil  dapat dilakukan sebelum berbuka puasa. Jika hal ini ingin dilakukan, pilihlah olahraga yang tidak membutuhkan energi berlebih, seperti jalan kaki. Sholat tarawih selain sebagai sarana ibadah juga secara tidak langsung adalah olahraga, karena pada saat sholat tarawih terjadi pembakaran kalori.

Vegeto (Vegetables in Tomato)

Tomat (Solanum lycopersicum) berasal dari Amerika Selatan dan menyebar ke seluruh dunia melalui kolonialiasi bangsa Spanyol. Terdapat 7500 jenis tomat yang telah dikembangkan untuk digunakan dengan tujuan yang bermacam-macam. Berdasarkan stuktur penyusunnya, tomat termasuk golongan buah yang biasanya dikonsumsi sebagai sayur. Di beberapa Negara, tomat dikenal dengan nama dan julukan yang berbeda sesuai dengan sejarah dan misteri yang mengawalinya. Dalam bahasa latin Lycopersicon berarti “wolf peach” dan mengacu pada kepercayaan bahwa buah ini seperti srigala yang berbahaya. Di Prancis tomat dikenal dengan nama pomme d’amour atau love apple karena diyakini memiliki manfaat afrodisiak. Sedangkan di Italia disebut pomodoro atau golden apple dikarenakan orang Italia mengenal tomat pertama kali berwarna kuning.

Tetap Sehat dan Berenergi di Bulan Puasa - Bagian 3

Sumber gambar:  http://www.bt.com.bn/live-well/2011/08/07/healthy-diet-during-ramadhan

1. Makan malam yang bergizi, seimbang dan cukup.

Setelah berbuka puasa, kemudian lakukan sholat magrib. Setelah itu baru makan besar/makan malam. Besar disini tidak berarti anda harus makan sebanyak-banyaknya. Lakukan makan malam seperti biasa dalam jumlah yang cukup dan dengan pilihan menu-menu yang menyehatkan. Cukupi kebutuhan nutrisi dari makanan-makanan sumber karbohidrat (mis. beras merah, beras coklat, gandum, oat, ubi-ubian, jagung), sumber protein (mis. daging rendah lemak, ayam, ikan, telur, kacang-kacangan, susu), sumber lemak (mis. ikan, minyak zaitun, kacang-kacangan), sumber vitamin dan mineral (mis. buah-buahan, sayur-sayuran). Hindari makanan yang digoreng atau yang diproses dengan menggunakan lemak yang berlebihan. Menurut dr. Fiastuti Witjaksono, M.S. SpGK, pada prinsipnya, puasa hanya menggeser waktu makan saja, jadi tidak ada yang berubah, yang penting adalah seimbang.  Hindari juga makanan-makanan yang terlalu pedas atau yang mengandung bumbu yang merangsang karena dapat mengganggu pencernaan.