Watch and Learn from Cooking Demo with Puratos (Bagian 2)

Melanjutkan baking demo dari Puratos yang saya ikuti beberapa waktu yang lalu. Kali ini saya akan berbagi resep yang kedua yaitu Banana Choco Tropic. Pembuatan resep ini menggunakan tepung premix Puratos Tegral 4ever Cake Banana. Tepung premix ini merupakan campuran tepung premix banana cake yang tidak membutuhkan tambahan gula, karena gulanya sudah tercampur bersama tepung premixnya. Cara penggunaanya mudah dan hasilnya pun oke seperti yang telah saya cicipi. Untuk filling dan topping digunakan cream siap pakai yaitu Puratos Carat Supercream dan coklat masak Puratos Carat Coverliq Dark.Yuk kita lihat resepnya.

Healthy Christmas Stollen

Yuk, kita simak sedikit cerita tentang Stollen. Stollen adalah makanan tradisional dari Jerman tepatnya kota Dresden yang merupakan sejenis roti yang dibuat menggunakan campuran buah kering dan dilapisi dengan tepung gula pada bagian permukaannya. Stollen biasanya disajikan selama Natal sehingga dalam dalam bahasa Jerman sering disebut Weihnachsstollen atau Christstollen. Stollen dikenal juga dengan sebutan lain seperti Dresden Stollen, Strutzel, Striezel, dan Stutenbrot. Dalam bahasa Inggris dikenal dengan sebutan German Christmas Bread.

Sauteed Broccoli with Honey

Siapa yang tidak kenal dengan brokoli? Bahan makanan yang satu ini sangat terkenal di kalangan penggemar makanan sehat.  Yuk kita bahas sedikit mengenai brokoli. Brokoli adalah salah satu jenis tanaman sayuran yang berasal dari keluarga kubis-kubisan. Bagian yang dikonsumsi sebagai sayuran adalah bagian bunganya. Kata brokoli sendiri berasal dari bahasa Italia, broccolo yang artinya bunga pada bagian atas kubis. Selain bagian bunganya, daun brokoli pun dapat dikonsumsi. Brokoli yang memiliki nama latin Brassica oleracea berasal dari Italia sejak 2000 SM dan merupakan tanaman yang diturunkan dari tanaman sayuran daun yang berasal dari Mediterania bagian Utara.

Homemade Japanese Cheese Cake

Untuk 10 potong

Bahan

5 butir kuning telur

4 butir putih telur

100 g cheese cream

75 ml susu cair rendah lemak

75 g gula pasir

10 Sumber Kalori Terbesar pada Diet Orang Amerika

Sumber gambar: http://theredbikiniproject.com/tag/eat-real-food/

Menurut Dietary Guidelines Advisory Committee (sebuah panel diskusi yang terdiri dari 13 orang ahli nutrisi untuk membantu mengembangkan standard gizi di Amerika), orang Amerika mengkonsumsi lebih banyak kalori dibandingkan dengan kalori yang dikeluarkan.
Sangat sedikit orang yang mengikuti pedoman diet yang dianjurkan, yang merekomendasi konsumsi harian berupa sayuran hijau, sayuran berwarna, polong-polongan, buah-buahan, bijian utuh, dan susu dan olahan susu yang rendah lemak. Kebanyakan mengkonsumsi makanan yang banyak mengandung biji-bijian yang telah dipisahkan kulit arinya, gula putih, lemak dan kalori tinggi.
Berikut adalah 10 jenis makanan yang banyak dikonsumsi orang Amerika dan merupakan penyumbang kalori terbesar.

Chocolate Cupcake (with Various Topping)

Untuk 9 buah

Bahan

175 g butter

150 g gula halus

½ sdt vanilla bubuk

3 butir telur

125 g tepung terigu

50 g coklat bubuk

1 sdm air hangat

Topping

Memilih "Sunglasses" Yang Tepat

Sumber gambar: http://healthandbeautydiva.com/

Cahaya matahari, terutama radiasi sinar ultraviolet (UV), memiliki hubungan terhadap beberapa kondisi kesehatan mata, termasuk katarak dan degenarasi makula (hilangnya penglihatan diakibatkan kerusakan retina) dini terkait usia. Sangat sulit untuk menghindari sinar matahari, tetapi akan lebih mudah untuk melindungi mata anda dengan menggunakan sunglasses. Sunglasses yang baik tidak tergantung pada merek dan harganya yang sampai jutaan rupiah.

Broccoli Omelette

Masak omelet yuk buat sarapan. Memasak omelet kali ini terbilang agak beda dengan omelet yang biasa kita buat di rumah. Resep sehat berikut saya susun untuk mendapatkan hasil akhir yang mengandung lebih tinggi protein dan serat, serta rendah lemak dan karbohidrat. Omelette atau omelet dalam dunia kuliner adalah sajian yang dibuat dari telur yang dikocok kemudian dimasak dengan minyak menggunakan wajan datar. Kata omelet sendiri berasal dari bahasa Prancis, omelette yang asal katanya memiliki arti “thin plate”.

Anda Tidak Harus Menjadi Tua untuk Mengidap Penyakit Tiroid (Hypothyroidism)

Sumber gambar: http://fittipdaily.com/food-to-avoid-if-you-think-you-have-a-thyroid-problem-8583/

Ketika tingkat hormon tiroid seseorang berada pada posisi yang sangat rendah, hampir semua sistem dalam tubuh akan dipengaruhinya. Tiroid yang kurang aktif (hypothyroidism) dapat menimbulkan gejala-gejala yang cukup banyak termasuk kelelahan, depresi, peningkatan berat badan, konstipasi dan kulit kering.
Sementara penyakit tiroid yang kurang aktif bersifat khas, semua gejala tersebut dapat dengan mudah dikaitkan dengan masalah medis lainnya. Dan pada orang-orang yang berusia diatas 60 tahun, gejala hipotiroid dapat menjadi lebih membingungkan. Beberapa masalah kesehatan berikut yang diderita oleh individu yang berusia lebih dari 60 tahun, satu gejala atau kombinasinya, mungkin dapat disebabkan oleh masalah tiroid.

Baked Beef With Cheese

Let’s talk about cheese for a minute. Cheese atau keju adalah produk olahan susu yang terbentuk melalui proses penggumpalan protein kasein yang terdapat dalam susu. Kasein adalah protein yang umum terdapat dalam susu hewan, misalnya pada susu sapi, 80% proteinnya terdiri dari kasein sedangkan pada ASI mengandung kasein sebanyak 20-45% dari kandungan proteinnya. Penggumpalan protein susu terjadi karena adanya aktifitas enzim rennet yang ditambahkan pada saat pembuatan keju. Rennet adalah enzim kompleks yang dihasillkan dalam usus hewan mamalia. Dalam rennet terdapat beberapa jenis enzim seperti protease, pepsin, dan lipase.

Watch and Learn from Cooking Demo with Puratos (Bagian 1)

Pada tanggal 3 Juli 2014 kemarin, saya mengikuti demo cooking yang diadakan oleh Puratos NV, bertempat di Toko Laris, Summarecon Gading Serpong. Demo cooking kali ini menyajikan 5 jenis resep yang menggunakan bahan-bahan produksi dari Puratos. Puratos NV adalah salah satu produsen bahan-bahan untuk baker, patissier dan chocolatier yang cukup inovatif dan memiliki ciri yang khas berbeda dengan produk-produk dari perusahaan lain yang sejenis. Puratos NV adalah perusahaan multinasional yang terdapat di lebih dari 100 negara di dunia, yang bertujuan untuk menjadi mitra terpercaya dalam inovasi dan membantu pelanggan membuat makanan lezat dan bergizi untuk konsumen.

Healthy Cooking Class - Mencegah Diabetes di Majalah Organis Edisi 33/Th. 11 Januari-Maret 2014 (Bagian 2)

Healthy Cooking Class - Mencegah Diabetes di Majalah Organis Edisi 33/Th. 11 Januari-Maret 2014 (Bagian 1)