Artikel di Majalah Organis Edisi 31/Th 10 Mei-Agustus 2013 (Part 2)

Artikel di Majalah Organis Edisi 31/Th.10 Mei - Agustus 2013 (Part 1)

Apple-Coleslaw With Yogurt

Beberapa waktu yang lalu, saya pernah membahas manfaat kol terhadap kesehatan yaitu sebagai ant-kanker. Memang manfaat kol sebagai anti-kanker merupakan hal yang paling sering diteliti. Lebih dari 475 studi tentang peran kol terhadap pencegahan kanker telah dilakukan dan beberapa penelitian dilakukan pada pengobatan kanker. Pencegahan kanker ini dikaitkan dengan tiga komponen nutrisi yang terkandung di dalam kol tersebut yaitu senyawa anti oksidan, senyawa anti peradagangan/inflammatory dan glukosinolat. Adanya senyawa-senyawa ini sehingga kol memiliki manfaat-manfaat sebagai berikut:

Fruit Pasta Salad

This video also can be seen at http://duniafitnes.com/video/video-fruit-pasta-salad.html

Whey Juice: An alternative way to enjoy your Prostar 100% Whey Protein

Bagi para penggemar olahraga kebugaran, mengkonsumsi whey protein merupakan salah satu cara untuk memenuhi kebutuhan protein tubuh untuk mendapatkan bentuk tubuh yang diidamkan. Whey protein yang terdiri dari 8 asam amino esensial dan 10 asam amino non esensial merupakan kombinasi asam amino yang membentuk protein bermutu tinggi sehingga mudah diserap tubuh.

Whey protein bagus juga dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan protein sehari-hari dengan kandungan lemak yang rendah (hanya 1 g per sajian). Whey protein bisa memenuhi kebutuhan protein orang-orang yang mengalami kesulitan mendapatkan protein dari makanannya, seperti yang dialami oleh Pak Shandy. Pak Shandy adalah seorang penggemar berat olahraga kebugaran akan tetapi dia agak sulit untuk mencukupi kebutuhan protein dari makanannya karena beberapa kendala. Meskipun bukan seorang vegetarian, tetapi Bapak yang satu ini agak kurang nyaman untuk mengkonsumsi bahan makanan hewani yang merupakan sumber protein bermutu tinggi. Nah, untuk mencukupi kebutuhan proteinya, Pak Shandy mengkonsumsi whey protein tidak hanya sebagai suplemen setelah berolahraga akan tetapi juga sebagai bagian dari makanan sehari-hari. Alhasilnya, Pak Shandy bisa tetap memenuhi kebutuhan proteinnya tanpa harus mengkonsumsi sesuatu yang tidak bisa dia nikmati.

Healthy Cooking Class. Class VI: Diabetes Prevention

Sumber gambar: http://www.articleaboutdiabetes.com/category/diabetes-prevention/

Diabetes merupakan salah satu penyakit yang bertanggung jawab terhadap 2/3 kasus kematian di dunia di tahun 2011 (Data WHO), selain penyakit kardiovaskular, kanker dan paru-paru. Diabetes termasuk penyakit degeneratif yang umumnya timbul di usia tua, namun pada zaman sekarang penyakit ini justru banyak diderita oleh orang yang masih berusia muda. Diabetes dapat dicegah tanpa obat-obatan, cukup dengan healthy food dan healthy lifestyle. 

Healthy Cooking Class VI akan mengungkapkan tentang diabetes, bagaimana cara mencegah, dan bagaimana memasak makanan sehat yang lezat dan bergizi.

Let's learn from Healthy Cooking Class by De Chef Culinary Center.

Place: De chef Culinary center, kompleks ruko V point, jl pajajaran No 1A. Bogor.

Date : 14 Desember 2013

Time : 10.00-14.00

Subject:

- Food nutrition

- Knowing diabetes

- Healthy eating diet

- Healthy cooking techniques

- Calculate your food calorie

- Practice 2 healthy menu for diabetes: Fried Red Rice With Chicken, Green Green Grass Salad, and Carrot-Rolled Oat Cake - suitable for diabetes.

- SPECIAL PRESENTATION from Devieni: Tea for Healthy Life

Free: Training CD, Certificate, coffee break, lunch, merchandise from sponsor (Healthy Bites Oatmeal Cookies, Duniafitnes.com, Sportindo Magazine, Devieni premium rice, tea & coffee, and PW Water), and stationaries are available.

This event is supported by : De Chef Culinary Center, Healthy Bites Oatmeal Cookies, Duniafitnes.com, Sportindo Magazine, Devieni Premium Rice, Tea, and Coffee, & PW Water.

With only Rp. 380.000, on investment, you can join in this event (limited seat for max 10 participants).

Registration: Arief (08129294267), pin BB 2b009f9f

Makanan Apa Saja yang Tidak Baik Untuk Diet yang Sehat?

Sumber gambar: http://www.body-buildin.com/2013/04/5-foods-to-avoid-on-weight-loss-diet.html

Apa sih healthy diet itu sebenarnya? Dasarnya sih cukup sederhana. Setiap orang membutuhkan campuran protein, karbohidrat, dan lemak, ditambah vitamin dan mineral secukupnya untuk mendapatkan kesehatan yang optimal. Tetapi ilmu pengetahuan telah mengungkapkan beberapa jenis makanan yang memiliki manfaat yang lebih baik dibandingkan dengan yang lain.

Making Sushi Rice using Germinated Organic Rice at International Food Festival

Pada tanggal 25 September - 6 Oktober 2013, Hero Supermarket dan Living World Alam Sutra mengadakan acara yang berjudul International Food Festival. Pameran dan bazaar yang menampilkan berbagai produsen makanan dan minuman diisi dengan berbagai acara demo masak. Saya juga mendapatkan kesempatan untuk mengisi demo masak di booth Bionic Farm tempat saya bekerja.

Blueberry Pudding

Inilah resep terakhir yang didemokan pada acara baking demo yang dipersembahkan oleh PT Indoguna Utama sebagai distributor P&W Avoset non dairy creamer. Yuk, kita lihat resepnya. 

Bahan
500 g PourN'Whip Avoset Non Dairy Creamer
400 g air
1 sachet agar-agar putih
150 g blueberry filling
2-3 tetes food coloring agent (blue/purple)

Cooking Class at Organic, Green, & Healthy Expo 3: Membuat Kue Non Gluten (Bagian 2)

Melanjutkan untuk resep non-gluten yang kedua yang didemokan pada OGH 3 beberapa waktu yang lalu. Tapi sebelumnya saya coba berbagi sedikit mengenai membuat kue non-gluten. Membuat produk cake atau kue yang bebas gluten memang merupakan sesuatu yang cukup menantang karena gluten memegang peranan penting yang menentukan hasil akhir dari produk tersebut. Gluten memegang peranan penting dalam pembuatan kukis (kue kering), cake, pastry dan roti. Gluten berfungsi untuk mengikat udara (gas) sehingga dapat menghasilkan struktur berongga dan tekstur yang lembut. Dari keempat jenis produk tadi, roti non gluten adalah yang paling sulit karena gluten berperan dalam pembentukan struktur roti, remah yang lembut, dan penahan gas. Namun dengan pemilihan jenis tepung dan bahan pengganti fungsi gluten yang tepat dapat memberikan roti dengan volume yang baik, lembut dan bertekstur.Untuk menggantikan fungsi gluten, beberapa jenis bahan dapat digunakan contohnya xanthan gum dan guar gum.

Mandarin Orange and Dragon Fruit Salad

Dalam rangka Chinese New Year, kali ini saya akan berbagi resep sehat yang spesial.  Saya akan menggunakan bahan-bahan yang cukup populer pada saat perayaan imlek yaitu mandarin orange dan dragon fruit. Sebelum kita membuatnya, tidak ada salahnya kita tinjau sedikit tentang jeruk mandarin dan manfaat kesehatannya.

Mandarin orange, atau kita mengenalnya dengan jeruk mandarin. Buah ini termasuk dalam kelompok buah jeruk berukuran kecil. Buah ini memiliki kulit yang tipis dan mudah dikupas. Ada beberapa jenis buah jeruk mandarin yaitu Tangerine, Satsuma, Owari, Clementine dan Tangor. Kenapa buah jeruk ini tidak memiliki biji, disebabkan karena buah ini tidak memerlukan penyerbukan untuk menghasilkan buah (terutama dari varietas Satsuma) sehingga dimasukkan ke dalam golongan parthenocarphy (buah-buah yang dihasilkan tanpa melalui proses pembuahan). Dari segi nutrisi, 1 cup (195 g) jeruk mandarin bisa menghasilkan 103 kkal yang kebanyakan berasal dari gula alami. Selain itu juga menyediakan vitamin C yang memenuhi 87% kebutuhan harian, dan vitamin A sebanyak 1,328 IU atau setara dengan 27% kebutuhan harian yang direkomendasi (RDA). Dalam 1 cup jeruk mandarin juga, bisa menyediakan serat pangan sebanyak 14% dari kebutuhan harian yang direkomendasi.

6 Cara Meringankan Rasa Sakit Leher

Sumber gambar: http://peerdiagnosis.com/chronic-neck-pain-causes-and-treatments/

Kehidupan sehari-hari tidaklah begitu ramah terhadap leher. Anda tentunya sudah cukup terbiasa dengan rasa pegal akibat meletakan telpon diantara bahu dan telinga ketika menelpon, atau rasa tegang yang dirasakan ketika selesai bekerja dengan komputer.

Healthy Bites Rise With The New Look

Healthy Bites oatmeal cookies sekarang tampil dengan wajah baru dan 4 varian rasa yang nikmat. Selain itu produk ini telah mendapatkan sertifikat halal dari MUI dengan no 00100065460613. Dengan demikian selain telah mendapat jaminan keamanan pangan dari Dinas Kesehatan, Healthy Bites juga dapat dengan tenang dikonsumsi karena sudah mendapatkan sertifikat halal.
Untuk melengkapi menu sehat anda sehari-hari, cobalah dengan pola makan 5 kali sehari dari healthy bites.