Monday 10 October 2016

Baked Chicken Fillet with Yogurt Sauce



Ayam panggang oven dengan saus yogurt. Resep sehat kali ini menggunakan salah satu bahan makanan sehat yaitu yogurt. Yogurt, yoghurt atau yoghourt adalah produk susu fermentasi yang dihasilkan oleh proses fermentasi susu oleh bakteri. Bakteri adalah salah satu jenis organisme yang berukuran sangat kecil yang tidak dapat dilihat secara kasat mata. Bakteri yang digunakan untuk membuat yogurt biasanya dikenal dengan sebutan kultur yogurt. Bakteri-bakteri ini memfermentasikan laktosa pada susu menjadi asam laktat yang bereaksi terhadap protein susu sehingga memberikan tekstur dan citarasa yang khas pada yogurt. Umumnya yogurt dibuat menggunakan susu sapi, akan tetapi pada beberapa tempat di dunia yogurt dibuat juga menggunakan susu kerbau, kambing, domba, kuda, unta dan yak.